Phân biệt mật ong rừng thật giả như thế nào?

 Mật ong là một trong những thực phẩm được dùng rất nhiều trên thị trường hiện nay. Sở dĩ mật ong được biết đến và được ưa thích là bởi vì công dụng của mật ong rất tuyệt vời cho sức khoẻ cũng như được sử dụng rất nhiều để làm đẹp. Chính vì vậy mà mật ong bị biến chất rất nhiều trên thị trường hiện nay. Chúng ta cùng xem thêm bài viết nữa nha về cách phân biệt mật ong rừng nhé.

Mật ong rừng có nhiều khí gas và nhiều bọt

Trong mật ong rừng chứa nhiều khí gas có nhiều bọt. Khi bật nắp chai nghe có tiếng xì hơi thì đó là mật ong rừng. Để tránh các tình trạng nổ nắp chai chúng ta nên để mật ong cách nắp khoảng 5cm để tránh rò rỉ khí gas. Mật ong nuôi không có bọt và ít khi gas hơn so với mật ong rừng.

Cách phân biệt mật ong rừng qua màu nước

Mật ong rừng khi mới khai thác sẽ có màu vàng nhạt và loãng hơn so với khi bảo quản lâu ngày. Màu sắc và mùi vị của loại đặc sản vùng Tây Nguyên này sẽ tuỳ thuộc vào từng loài hoa mà ong thu được mật, điều kiện khí hậu. Trong môi trường tự nhiên, ong rừng tiếp xúc với nhiều bông hoa khác nhau, nhưng ong nuôi sẽ thu được mật ở những loài hoa có sẵn.

Ướp lạnh để phân biệt

Mật ong giả sẽ có một nửa thành phần là bị pha loãng với nước ấm. Vì vậy cách phân biệt mật ong nhân tạo cũng đơn giản. Ướp chai mật ong vào lò vi sóng trong khoảng thời gian từ 3 – 4 giờ. Mật ong giả khi gặp nước sẽ bị đông cứng. Mặt khác, mật ong rừng sẽ không thể giữ được độ sánh. Chúng sẽ xuất hiện một lớp tinh thể màu trắng đục ở đáy chai.

Nếm thử để phân biệt

Mật ong rừng nhìn kĩ sẽ thấy được độ quánh sánh, mùi thơm nồng đậm vị ngọt dịu hương thơm đậm. Khi nếm thử, mật có cảm giác tan ngay trong miệng chứng tỏ đó là mật ong rừng. Ngược lại khi nếm thử mật có vị khó tiêu khi ngậm, mất mùi hương và có cảm giác vướng ở cổ họng thì đây chính là mật ong rừng.

Xem thêm: Uống tắc ngâm mật ong mang đến lợi ích gì?

Tạm kết

Hiện nay trên thị trường mật ong rừng khá hiếm và việc mua được mật ong rừng ngon quả thực là khó khăn. Chúng ta nên lựa chọn nơi mua hàng uy tín nhằm tránh lãng phí tiền bạc và tàn phá cơ thể.