Bật mí cách làm muối chấm hoa quả tại nhà
Nếu chưa biết cách làm muối ớt chấm hoa quả thế nào là thơm ngon đúng vị, để được lâu, hãy tham khảo ngay công thức trong bài viết dưới đây của Tiệm phố núi bạn nhé! 
Cách làm muối tôm Tây Ninh
Nhắc đến muối chấm Tây Ninh, chắc chắn nhiều người sẽ nhớ ngay món muối tôm Tây Ninh. Muối ớt tôm có màu đỏ gạch cùng với vị cay nồng pha lẫn với vị ngọt tự nhiên của tôm khô.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 100g ớt
- 100gr tỏi
- 200gr tôm khô
- 200gr muối
- 4 thìa cà phê đường
Nguyên liệu làm nên hương vị đặc biệt của muối ớt tôm Tây Ninh rất đơn giản và dễ kiếm
Các bước thực hiện:
Bước 1: Ớt tươi sau khi mua về bạn bỏ cuống, rửa sạch, vắt khô nước rồi thái từng miếng vừa. Tỏi bóc vỏ bên ngoài, rửa sạch, thấm khô bề mặt bằng khăn. Còn tôm khô bạn cũng rửa sạch, ngâm nước cho tôm nở rồi băm nhỏ.
Bước 2: Xay tỏi, ớt với máy xay sinh tố. Khi tỏi, ớt đã mềm thì bạn cho tôm vào máy xay nhuyễn.
Bước 3: Nếu thích món muối tôm Tây Ninh nhuyễn mịn, bạn hãy trộn đều muối, đường cát, tỏi ớt và tôm xay lần nữa. Còn nếu muốn muối tôm to hơn, bạn bỏ qua bước này.
Bước 4: Trộn hết hỗn hợp muối ớt tôm đã xay xong thì mang đi phơi khô. Phơi trong nắng khoảng 6 - 8 giờ đồng hồ để nước trong muối ớt tôm bốc hơi. Việc phơi khô sẽ giúp muối khi rang không bị đắng và giảm thời gian rang hơn.
Bước 5: Bắc nồi lên bếp làm nóng khoảng 2 đến 3 phút thì đổ hỗn hợp muối tôm vào và rang nhỏ lửa. Ban đầu bạn sẽ thấy muối tôm hơi dính nên cứ khuấy liên tục như vậy đến khi nào muối tôm khô rồi tắt nhà bếp.
Bước 6: Chờ muối tôm nguội rồi bạn cất trong hũ thuỷ tinh và dùng dần là được.
Cách làm muối ớt chấm hoa quả cách thuỷ
Cách làm muối ớt cách thuỷ cực đơn giản. Chỉ hơn 10 phút làm tại bếp, là bạn đã có ngay món muối chấm hoa quả ngon miệng và đúng chuẩn. Với món muối chấm hoa quả, ngoài chế biến sẵn cả gia đình thưởng thức, bạn cũng có thể làm quà biếu cho bạn thân thiết hay đồng nghiệp, chắc hẳn họ sẽ rất thích thú đấy.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 200gr ớt sừng đỏ
- 50gr ớt xay
- 200gr muối hột
- 100gr muối bột
Các bước thực hiện:
- Bước 1: Ớt sừng bạn mang đi rửa sạch, để ráo nước rồi bổ đôi để loại bỏ hết hạt.
- Bước 2: Đem ớt sừng băm nhỏ rồi ướp cùng với muối hạt, muối tinh và ớt băm sẵn đã chuẩn bị.
- Bước 3: Cho muối vào bát, mang đi hấp cách thuỷ cho đến khi muối chấm hoa quả khô. Trong khi hấp, thi thoảng bạn dùng muỗng khuấy nhẹ để muối tan nhanh hơn và không bị vón cục. Với cách làm này, bạn không cho mì chính vào muối, mà cho từ từ muối khi hấp.
- Bước 4: Khi muối nguội các bạn cho vào hũ thuỷ tinh để sử dụng dần. Cách làm này mất khá nhiều công sức tuy nhiên muối sẽ bảo quản được rất lâu, màu sắc đẹp mắt và chất lượng cực tốt. Ngoài ra các bạn có thể thêm hạt tiêu đen giúp muối có hương thơm và tạo điểm nhấn.
Một lưu ý nhỏ là khi cho muối chấm hoa quả vào lọ thuỷ tinh, bạn cũng nên lót thêm tờ giấy báo dưới đáy để muối trong lọ không bị chảy ra.
=>> Xem thêm:
Tạm kết
Trên đây là tổng hợp 2 cách làm muối chấm hoa quả siêu ngon, siêu dễ tại nhà. Mong rằng với cách làm trên của Tiệm phố núi sẽ giúp bạn có thêm các ý tưởng mới và làm bữa cơm trong nhà thêm hấp dẫn, ngon miệng hơn với món gia vị thơm ngon này.
Nhận xét
Đăng nhận xét