Mật ong đông trùng hạ thảo tốt cho sức khoẻ

Đông trùng hạ thảo là một nguyên liệu bào chế thuốc đông y. Loại dược liệu này xuất hiện trong nhiều bài thuốc đông y. Bên cạnh đó, chúng ta cũng có thể dùng loại dược liệu này để nấu các món canh ngon. Trong đó, mật ong đông trùng hạ thảo là một sự kết hợp dung hoà giữa công dụng của cả hai loại thực phẩm. Hãy cùng tham khảo thêm các thông tin xung quanh mật ong nhé! 

1. Sơ lược về mật ong đông trùng hạ thảo 

Trước khi nói đến sự xuất hiện của mật ong đông trùng hạ thảo, chúng ta cùng tìm hiểu các thông tin cơ bản nhất về loại dược liệu và thực phẩm này nhé. 

Đông trùng hạ thảo là gì? 

Đông trùng hạ thảo là tên của một loại dược liệu. Chúng gồm có đông trùng và hạ thảo. Về cơ bản, đây là một loài nấm ký sinh trên cơ thể của sâu. Trong thực tế, đông trùng nghĩa là một loài sâu non trong chi Hepialus bị nhiễm nấm ký sinh vào mùa đông. Loại nấm này từ từ hút các chất dinh dưỡng trên mặt đất và tăng trưởng. Đến mùa hè, nấm mọc trồi lên trên mặt nước, biến thành hạ thảo.

Đông trùng hạ thảo vô cùng bổ dưỡng. Lượng đạm trong loại dược liệu này vô cùng cao. Đó là vì chúng có chứa đến 17 loại axit amin khác nhau. Nguồn đạm trong đông trùng hạ thảo là đạm đậu nành vô cùng tốt đối với sức khoẻ. Các loại vitamin có trong dược liệu này cũng vô cùng phong phú. Bao gồm có Vitamin A, B, C, D, E, K, . .. Ngoài ra đông trùng hạ thảo cũng có các loại khoáng chất như Sắt, canxi, magie, đồng, . .. 

Sơ lược về mật ong 

Mật ong là một thực phẩm do loài ong mật cung cấp. Khi ong rời tổ, chúng bay đi tìm hoa hút nhuỵ. Nhuỵ hoa mang về tổ được lên men bởi các enzyme trong tổ ong và tạo nên mật ong. Mật ong có hương vị ngọt ngào, màu vàng óng ánh, không đặc sánh mà sền sệt, cũng không quá loãng như nước. 

Vị trí địa lý, cảnh sắc tự nhiên và mùa hoa nở sẽ ảnh hưởng đến loại hoa mà ong hút. Tuỳ vào từng loại hoa khác nhau sẽ tạo ra các loại mật ong khác nhau. Mỗi loại mật ong có những đặc trưng để nhận biết. Ví dụ như mật ong hoa bạc hà có màu xanh, mật hoa cà phê có màu vàng chanh. Hay chúng cũng có thể khác nhau về hương thơm. 

Thành phần chủ yếu trong mật ong là đường (hay carbohydrate). Các loại đường trên là đường tự nhiên. Khác với các loại hoa quả có chứa đường tự nhiên, mật ong rất giàu fructose. Cùng với đó là đường glucose với tỉ lệ gần như 1:1 với fructose. Còn lại là sự có mặt của saccarose và maltose với hàm lượng nhỏ hơn nhiều. 

Bên cạnh thành phần chủ yếu là đường, mật ong cũng chứa hàm lượng lớn nước. Nước giúp giữ mật ong ở trạng thái lỏng mà không đông đặc. Quan trọng hơn, trong mật ong cũng có chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất khác. Các loại vitamin trong mật ong gồm có vitamin nhóm B và vitamin C. Khoáng chất gồm có magie, sắt, canxi, kali, . .. 

2. Công dụng của đông trùng hạ thảo mật ong

•  Tăng chức năng đề kháng: Tăng cường chức năng hệ miễn dịch, ngăn ngừa vi khuẩn, virus tấn công vào cơ thể. 
• Hỗ trợ chức năng của hệ bài tiết: Tăng cường chức năng gan, hỗ trợ điều trị các bệnh lý về gan nhiễm mỡ, nóng gan, viêm gan, xơ gan. 
• Tăng cường chức năng của hệ bài tiết: Hỗ trợ phục hồi chức năng thận, tăng cường thải độc tố, bổ thận tráng dương. 
• Tốt cho hệ tuần hoàn: Hỗ trợ làm giãn nở mạch máu, tăng sự tuần hoàn máu, điều hoà huyết áp, hạ đường huyết. 
• Tăng sức khoẻ hệ hô hấp: Hỗ trợ điều trị các bệnh lý viêm nhiễm đường hô hấp, tăng khả năng cung cấp oxy trong cơ thể và làm sạch phổi. 
• Chống suy nhược và mệt mỏi: Dùng làm thuốc bổ, tăng cường oxy, giảm triệu chứng mệt mỏi, suy nhược. 
• Tăng cường chức năng sinh dục: Cân bằng nội tiết trong cơ thể, điều trị các bệnh nội tiết và suy giảm chức năng sinh lý ở cả nam và nữ. 
• Làm đẹp da: Xoá vết chân chim, đẩy lùi thời gian lão hoá, duy trì làn da tươi trẻ. 

3. Cách ngâm đông trùng hạ thảo mật ong 

Nguyên liệu cần chuẩn bị: 

• 100 gram đông trùng hạ thảo loại tươi, loại khô thì dùng 10 gram; 
• 1 lít mật ong nguyên chất; 

Các bước ngâm: 

• Rửa sạch đông trùng hạ thảo và phơi cho ráo nước. 
• Cho đông trùng hạ thảo vào chai hoặc lọ thuỷ tinh có nắp đậy. Sau đó đổ mật ong nguyên chất vào cho ngập mặt đông trùng hạ thảo. 
• Đậy kín nắp và mang đi bảo quản nơi khô ráo thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời. Thời gian ngâm là khoảng 15 – 30 ngày. Sau ngâm bạn có thể sử dụng ngay

=>> Xem thêm: Dùng mật ong ngâm quất gừng tăng sức đề kháng

Hi vọng các thông tin trên của Tiệm phố núi đã mang đến cho bạn nhiều thông tin bổ ích, lý thú. Ngoài ra, hi vọng chúng sẽ hỗ trợ bạn tốt hơn trong quá trình bảo vệ sức khoẻ bằng thực phẩm. Đừng quên trao đổi với bạn bè, người thân để cùng chia sẻ những kiến thức tốt nhất. Chúc bạn cùng những người thân yêu mãi mạnh khoẻ.